# Questão 0925f25a-b1 — Química

> Questão de múltipla escolha com gabarito, do acervo do Dicas do ENEM.
> Página com a questão respondível: https://dicasdoenem.com.br/questao/0925f25a-b1

- **Código:** 0925f25a-b1
- **Disciplina:** [Química](https://dicasdoenem.com.br/disciplina/208-quimica)
- **Área:** [Ciências da Natureza](https://dicasdoenem.com.br/area/ciencias-da-natureza)
- **Ano:** [2014](https://dicasdoenem.com.br/ano/2014)
- **Instituição:** Faculdade de Tecnologia do Estado de São Paulo
- **Assuntos:** Interações Atômicas: Geometria Molecular, Polaridade da ligação e da Molécula, Forças Intermoleculares e Número de Oxidação., Propriedades Físicas dos Compostos Orgânicos: Polaridade das Ligações e Moléculas, Forças Intermoleculares, Ponto de Fusão e Ponto de Ebulição, Solubilização das Substâncias Orgânicas., Química Orgânica, Substâncias e suas propriedades
- **Nível:** Médio
- **Gabarito:** alternativa D

## Enunciado

Após identificar a presença de álcool etílico,
H3
C-CH2
-OH, em amostras de leite cru refrigerado
usado por uma empresa na produção de leite longa
vida e de requeijão, fiscais da superintendência do
Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento
recomendaram que os lotes irregulares dos
produtos fossem recolhidos das prateleiras dos
supermercados, conforme prevê o Código de Defesa
do Consumidor. Segundo o Ministério, a presença
de álcool etílico no leite cru refrigerado pode
mascarar a adição irregular de água no produto.

(http://tinyurl.com/m8hxq6b Acesso em: 21.08.2014. Adaptado)

Essa fraude não é facilmente percebida em virtude da
grande solubilidade desse composto em água, pois
ocorrem interações do tipo

## Alternativas

- **A)** dipolo-dipolo.
- **B)** íon-dipolo.
- **C)** dispersão de London.
- **D)** ligações de hidrogênio. ✔ **correta**
- **E)** dipolo instantâneo-dipolo induzido.

## Resposta correta

Alternativa **D**.

## Como citar

Dicas do ENEM. Questão 0925f25a-b1. Disponível em: https://dicasdoenem.com.br/questao/0925f25a-b1