# Questão 0989fb28-b1 — Química

> Questão de múltipla escolha com gabarito, do acervo do Dicas do ENEM.
> Página com a questão respondível: https://dicasdoenem.com.br/questao/0989fb28-b1

- **Código:** 0989fb28-b1
- **Disciplina:** [Química](https://dicasdoenem.com.br/disciplina/208-quimica)
- **Área:** [Ciências da Natureza](https://dicasdoenem.com.br/area/ciencias-da-natureza)
- **Ano:** [2014](https://dicasdoenem.com.br/ano/2014)
- **Instituição:** Faculdade de Tecnologia do Estado de São Paulo
- **Assuntos:** Equilíbrio Químico, Glicídios, Lipídios, Aminoácidos e Proteínas., Química Orgânica, Sistemas Homogêneos: Equilíbrio Químico na Água: pH e pOH, Indicadores Ácido-Base,  Solução Tampão.
- **Nível:** Médio
- **Gabarito:** alternativa B

## Enunciado

Na indústria têxtil, é uma prática comum aplicar goma aos tecidos no início da produção, para torná-los mais resistentes.
Esse produto, entretanto, precisa ser removido posteriormente, no processo de desengomagem. Nesse processo, os
produtos têxteis são mergulhados em um banho aquoso com uma enzima do grupo das amilases.

Os gráficos nas figuras 1 e 2 representam a eficiência da atividade dessa enzima em diferentes valores de temperatura
e pH.

![Imagem da questão de Química, FATEC 2014, Equilíbrio Químico](https://dicasdoenem.com.br/imagens/12/12e89bf562e353490548be6e29334a7a10cf29e720b55816a458653d7c4491df.png)

Com base nas informações apresentadas, está correto afirmar que, para se obter a máxima eficiência da ação da enzima no
processo industrial citado no texto, seria necessário manter o banho aquoso de desengomagem a

## Alternativas

- **A)** 50 ºC e pH ácido, sendo que a enzima age especificamente sobre proteínas.
- **B)** 50 ºC e pH ácido, sendo que a enzima age especificamente sobre polissacarídeos. ✔ **correta**
- **C)** 50 ºC e pH básico, sendo que a enzima age especificamente sobre polissacarídeos.
- **D)** 70 ºC e pH ácido, sendo que a enzima age especificamente sobre polissacarídeos.
- **E)** 70 ºC e pH básico, sendo que a enzima age especificamente sobre proteínas.

## Resposta correta

Alternativa **B**.

## Como citar

Dicas do ENEM. Questão 0989fb28-b1. Disponível em: https://dicasdoenem.com.br/questao/0989fb28-b1