# Questão 1193eacd-d6 — Química

> Questão de múltipla escolha com gabarito, do acervo do Dicas do ENEM.
> Página com a questão respondível: https://dicasdoenem.com.br/questao/1193eacd-d6

- **Código:** 1193eacd-d6
- **Disciplina:** [Química](https://dicasdoenem.com.br/disciplina/208-quimica)
- **Área:** [Ciências da Natureza](https://dicasdoenem.com.br/area/ciencias-da-natureza)
- **Ano:** [2018](https://dicasdoenem.com.br/ano/2018)
- **Instituição:** Escola Bahiana de Medicina e Saúde Pública
- **Assuntos:** Fórmulas, Balanceamento e Leis ponderais das reações químicas, Química Orgânica, Representação das transformações químicas, Surfactantes, Transformações Químicas, Transformações Químicas: elementos químicos, tabela periódica e reações químicas
- **Nível:** Difícil
- **Gabarito:** alternativa E

## Enunciado

O sabão é constituído por sais de ácidos graxos superiores,
como o estearato de sódio, um sal orgânico representado por
C17H35COONa. Como a estrutura química do ânion originário
do ácido carboxílico possui uma cadeia carbônica longa e
apolar, que permite a interação com óleos e gorduras, ligada
a uma extremidade polar, o COO–, que interage com a água,
as gotículas de lipídios envolvidas por moléculas do sabão,
as micelas, podem ser removidas ao enxaguar o material
com água. A principal desvantagem do uso do sabão é a
reação com cátions bivalentes que forma sais insolúveis, na
maioria das vezes, constituídos por cálcio ou magnésio, que
não têm eficiência como agente de limpeza.

Com base nessas informações e nos conhecimentos de
Química, é correto afirmar:

## Alternativas

- **A)** O ânion estearato é derivado de um ácido graxo
 monoprótico de cadeia carbônica insaturada.
- **B)** O processo de saponificação envolve a hidrólise de um
 éter, em meio aquoso, na presença de uma base forte.
- **C)** A interação entre as moléculas de água e a extremidade
 polar do estearato de sódio é do tipo dipolo-dipolo
 induzido.
- **D)** A presença de um cátion derivado de metal alcalino, na
 estrutura química do sal orgânico, reduz a solubilidade
 do composto em água.
- **E)** O sal formado pela reação entre o estearato de sódio
 e íons cálcio presentes na água é representado pela
 fórmula química Ca(C17H35CO2)2. ✔ **correta**

## Resposta correta

Alternativa **E**.

## Como citar

Dicas do ENEM. Questão 1193eacd-d6. Disponível em: https://dicasdoenem.com.br/questao/1193eacd-d6