# Questão 12b52c2a-b6 — Química

> Questão de múltipla escolha com gabarito, do acervo do Dicas do ENEM.
> Página com a questão respondível: https://dicasdoenem.com.br/questao/12b52c2a-b6

- **Código:** 12b52c2a-b6
- **Disciplina:** [Química](https://dicasdoenem.com.br/disciplina/208-quimica)
- **Área:** [Ciências da Natureza](https://dicasdoenem.com.br/area/ciencias-da-natureza)
- **Ano:** [2017](https://dicasdoenem.com.br/ano/2017)
- **Instituição:** Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia - Roraima
- **Assuntos:** Química Orgânica, Tipos de Reações Orgânicas: Substituição, Adição e Eliminação.
- **Nível:** Difícil
- **Gabarito:** alternativa B

## Enunciado

Sobre as reações dos ésteres, é incorreto afirmar
que:

## Alternativas

- **A)** Na hidrólise ácida, o meio ácido catalisa a
 reação, produzindo ácido e álcool.
- **B)** A hidrogenação total ou parcial de triglicerídeos
 saturados permite obter respectivamente,
 gordura vegetal hidrogenada e margarinas. ✔ **correta**
- **C)** Um éster, quando em solução aquosa de base
 inorgânica ou de sal básico, irá originar um sal
 orgânico e um álcool.
- **D)** A hidrólise alcalina de um éster é denominada
 genericamente reação de saponificação porque,
 quando é utilizado um éster proveniente de um
 ácido graxo numa reação desse tipo, o sal
 formado recebe o nome de sabão.
- **E)** A saponificação pode ser aplicada na produção
 de flavorizantes, sabões, medicamentos,
 perfumes, cosméticos e na alimentação.

## Resposta correta

Alternativa **B**.

## Como citar

Dicas do ENEM. Questão 12b52c2a-b6. Disponível em: https://dicasdoenem.com.br/questao/12b52c2a-b6