# Questão 19029ef7-b2 — Química

> Questão de múltipla escolha com gabarito, do acervo do Dicas do ENEM.
> Página com a questão respondível: https://dicasdoenem.com.br/questao/19029ef7-b2

- **Código:** 19029ef7-b2
- **Disciplina:** [Química](https://dicasdoenem.com.br/disciplina/208-quimica)
- **Área:** [Ciências da Natureza](https://dicasdoenem.com.br/area/ciencias-da-natureza)
- **Ano:** [2017](https://dicasdoenem.com.br/ano/2017)
- **Instituição:** Universidade do Estado da Bahia
- **Assuntos:** Principais Funções Orgânicas: Funções Oxigenadas: Cetona, Aldeído, Éter, Éster, Ácido Carboxílico, Anidrido Orgânico e Cloreto de Ácido., Propriedades Físicas dos Compostos Orgânicos: Polaridade das Ligações e Moléculas, Forças Intermoleculares, Ponto de Fusão e Ponto de Ebulição, Solubilização das Substâncias Orgânicas., Propriedades Químicas dos Compostos Orgânicos: Número de Oxidação do Carbono. Efeitos Eletrônicos. Caráter Ácido-Base., Química Orgânica
- **Nível:** Médio
- **Gabarito:** alternativa E

## Enunciado

![Imagem da questão de Química, Universidade do Estado da Bahia 2017, Principais Funções Orgânicas: Funções Oxigenadas: Cetona, Aldeído, Éter, Éster, Ácido Carboxílico, Anidrido Orgânico e Cloreto de Ácido.](https://dicasdoenem.com.br/imagens/3e/3ecb2a6b58830ce05c1b93e0a0863b491907243be6f9069e6468b24164f45b89.png)

Os recursos naturais continuam sendo importantes fontes de substâncias e precursores com grande potencial terapêutico, não
apenas pelo grande número de espécies vegetais com propriedades medicinais inexploradas, mas principalmente pela variedade
de metabólitos primários e secundários por elas sintetizados. Os principais compostos antioxidantes extraídos do alecrim e do
gengibre são o ácido carnósico e o 6-gingerol, respectivamente, conforme estrutura química.

Sobre a química dessas substâncias, é correto afirmar:

## Alternativas

- **A)** As moléculas de ácido carnósico e de 6-gingerol possuem os grupos funcionais característicos de álcoois e de ácidos
 carboxílicos.
- **B)** Quando as duas substâncias atuam como antioxidantes, o estado de oxidação do carbono diminui.
- **C)** A presença de carbonos quaternários propicia a atividade antioxidante do ácido carnósico e do 6-gingerol.
- **D)** A reação de radicais livres com ácido carnósico ou 6-gingerol é uma reação ácido-base de Brönsted-Lowry.
- **E)** A atividade antioxidante das substâncias está associada ao grupo fenólico, presente nas estruturas das moléculas. ✔ **correta**

## Resposta correta

Alternativa **E**.

## Como citar

Dicas do ENEM. Questão 19029ef7-b2. Disponível em: https://dicasdoenem.com.br/questao/19029ef7-b2