# Questão 20b95b7a-ae — Biologia

> Questão de múltipla escolha com gabarito, do acervo do Dicas do ENEM.
> Página com a questão respondível: https://dicasdoenem.com.br/questao/20b95b7a-ae

- **Código:** 20b95b7a-ae
- **Disciplina:** [Biologia](https://dicasdoenem.com.br/disciplina/244-biologia)
- **Área:** [Ciências da Natureza](https://dicasdoenem.com.br/area/ciencias-da-natureza)
- **Ano:** [2023](https://dicasdoenem.com.br/ano/2023)
- **Instituição:** Universidade Estadual de Campinas
- **Assuntos:** Identidade dos seres vivos, Introdução aos estudos das Plantas
- **Nível:** Fácil
- **Gabarito:** alternativa A

## Enunciado

O tucupi, um alimento largamente consumido no norte do
Brasil, é obtido por meio de fermentação e cozimento da
manipueira, um subproduto da fabricação da farinha de
mandioca seca. No processamento, são utilizadas as raízes
de mandioca que contêm elevado teor de ácido cianídrico, que
não podem ser ingeridas “in natura”.

![Imagem da questão de Biologia, UNICAMP 2023, Identidade dos seres vivos](https://dicasdoenem.com.br/imagens/a9/a990dd6da2793d139046c87740c9c7621541461c1d7f2f218761789bf57bd590.png)

Em relação à obtenção do tucupi, as etapas 1, 2 e 3 do
esquema correspondem, respectivamente, a

## Alternativas

- **A)** descascamento, trituração e fermentação. ✔ **correta**
- **B)** descascamento, fermentação e trituração.
- **C)** fermentação, trituração e descascamento.
- **D)** fermentação, descascamento e trituração.

## Resposta correta

Alternativa **A**.

## Como citar

Dicas do ENEM. Questão 20b95b7a-ae. Disponível em: https://dicasdoenem.com.br/questao/20b95b7a-ae