# Questão 27da839f-32 — Química

> Questão de múltipla escolha com gabarito, do acervo do Dicas do ENEM.
> Página com a questão respondível: https://dicasdoenem.com.br/questao/27da839f-32

- **Código:** 27da839f-32
- **Disciplina:** [Química](https://dicasdoenem.com.br/disciplina/208-quimica)
- **Área:** [Ciências da Natureza](https://dicasdoenem.com.br/area/ciencias-da-natureza)
- **Ano:** [2025](https://dicasdoenem.com.br/ano/2025)
- **Instituição:** Universidade Federal de Uberlândia
- **Assuntos:** Soluções e Substâncias Inorgânicas
- **Nível:** Muito fácil
- **Gabarito:** alternativa B

## Enunciado

Já tentou adicionar açúcar, cenoura ou mais água ao seu molho de tomate para tirar a acidez?
Embora essas soluções sejam populares, elas apenas mascaram o problema, não o resolvem de fato.
A acidez excessiva no molho de tomate pode ser desagradável e comprometer o sabor de suas receitas.
Mas não se preocupe, existe uma solução simples e eficaz para isso!

Disponível em: https://minhasaude.proteste.org.br/nem-acucar-nem-agua-aprenda-a-tirar-a-acidez-do-molho-detomate-com-este-truque/#A_ciencia_por_tras_da_acidez. Acesso em: 24 jan. 2025.

Uma das maneiras de corrigir a acidez dos molhos de tomates caseiros, de forma simples e eficaz, pode
ser

## Alternativas

- **A)** substituir o açúcar por uma solução de vinagre e água que reagirá com os ácidos naturalmente presentes
 no tomate.
- **B)** adicionar um pouco de bicarbonato de sódio corrigindo, assim, o pH do molho de tomate. ✔ **correta**
- **C)** acrescentar tomates verdes ao molho, pois apresentam menos substâncias ácidas que os tomates
 maduros.
- **D)** cozinhar o molho e, depois de pronto, adicionar gotas de suco de laranja que diminui o pH do meio.

## Resposta correta

Alternativa **B**.

## Como citar

Dicas do ENEM. Questão 27da839f-32. Disponível em: https://dicasdoenem.com.br/questao/27da839f-32