# Questão 3d27b8b0-8d — Química

> Questão de múltipla escolha com gabarito, do acervo do Dicas do ENEM.
> Página com a questão respondível: https://dicasdoenem.com.br/questao/3d27b8b0-8d

- **Código:** 3d27b8b0-8d
- **Disciplina:** [Química](https://dicasdoenem.com.br/disciplina/208-quimica)
- **Área:** [Ciências da Natureza](https://dicasdoenem.com.br/area/ciencias-da-natureza)
- **Ano:** [2011](https://dicasdoenem.com.br/ano/2011)
- **Instituição:** Universidade Estadual Paulista
- **Assuntos:** Relações da Química com as Tecnologias, a Sociedade e o Meio Ambiente
- **Nível:** Difícil
- **Gabarito:** alternativa E

## Enunciado

Universitários moradores de uma mesma república resolveram,
cada um, preparar um bolo.

![Imagem da questão de Química, UNESP 2011, Relações da Química com as Tecnologias, a Sociedade e o Meio Ambiente](https://dicasdoenem.com.br/imagens/3b/3b0e65ea46687295b9a777c542c4d2561f1c33b7d0273dbc71ede9f953b2b491.png)

• Juliana preferiu usar fermento químico em pó. Misturou o
fermento ao leite fervente, esperou que esfriasse, adicionou
os ovos, a manteiga, o açúcar e a farinha, e colocou o bolo
para assar em forno a gás previamente aquecido.

• Guilherme fez o mesmo, porém, ao invés de usar fermento
químico, preferiu usar fermento biológico.


• Mariana também usou fermento biológico, que foi misturado
à farinha, ao açúcar, à manteiga, aos ovos e ao leite frio, e
a massa foi imediatamente colocada em forno a gás previamente
aquecido.


• Roberto agiu exatamente como Mariana, mas, ao invés de colocar
o bolo no forno a gás, de imediato colocou-o em forno
de micro-ondas.

• Rafael também fez o mesmo que Mariana, mas optou pelo
fermento químico.

Apenas um bolo cresceu, e foi dividido por todos.

Considerando-se as reações químicas e os processos biológicos
que fazem o bolo crescer, pode-se afirmar corretamente que o
bolo saboreado pelos estudantes foi aquele preparado por

## Alternativas

- **A)** Juliana.
- **B)** Guilherme.
- **C)** Mariana.
- **D)** Roberto.
- **E)** Rafael. ✔ **correta**

## Resposta correta

Alternativa **E**.

## Como citar

Dicas do ENEM. Questão 3d27b8b0-8d. Disponível em: https://dicasdoenem.com.br/questao/3d27b8b0-8d