# Questão 42defddb-ed — Biologia

> Questão de múltipla escolha com gabarito, do acervo do Dicas do ENEM.
> Página com a questão respondível: https://dicasdoenem.com.br/questao/42defddb-ed

- **Código:** 42defddb-ed
- **Disciplina:** [Biologia](https://dicasdoenem.com.br/disciplina/244-biologia)
- **Área:** [Ciências da Natureza](https://dicasdoenem.com.br/area/ciencias-da-natureza)
- **Ano:** [2017](https://dicasdoenem.com.br/ano/2017)
- **Instituição:** Universidade Estadual de Londrina
- **Assuntos:** Estrutura e fisiologia da Membrana Plasmática, Moléculas, células e tecidos
- **Nível:** Fácil
- **Gabarito:** alternativa A

## Enunciado

Analise a figura 1 a seguir e responda à questão.

![Imagem da questão de Biologia, UEL 2017, Estrutura e fisiologia da Membrana Plasmática](https://dicasdoenem.com.br/imagens/56/5659439decbc32d691c0df18da507cd546dfc469df6ea04b58a092ab364d5ac7.png)

Figura 1

(Rivane Neuenschwander, Mal-entendido, casca de ovo, areia, água, vidro e
fita mágica, 2000.)

O ovo consiste de casca, gema e clara. A casca é formada
fundamentalmente por carbonato de cálcio; a
gema, por água, lipídeos, proteína, glicose e sais minerais;
a clara, basicamente, por proteína (albumina).
O simples fato de inserir um ovo em um meio aquoso
e depois submetê-lo ao aquecimento nos remete a
alguns conceitos de química que podem ser explorados
cotidianamente. Sabe-se que, se um ovo for
aquecido em vinagre (4,5% de CH3COOH), a chance
de trincar a casca é pequena devido à
reação de _________ deixando a casca com maior
elasticidade. O ovo é aumentado se colocarmos em
contato com vinagre por um determinado tempo devido
a um processo chamado de _________. Se um
ovo próprio para consumo for inserido em água salgada,
diferentemente do que ocorre em água pura,
ele flutua porque _________. Se for colocado em solução
saturada de sacarose, o ovo afunda devido a
um processo chamado de _________. Um ovo, com
o passar do tempo, perde água de seu interior pelos
poros da casca por um processo de _________. E,
se colocarmos um ovo podre em água pura, ele irá
_________.

Assinale a alternativa que preenche correta e respectivamente
as lacunas.

## Alternativas

- **A)** CaCO3 com CH3COOH, formando acetato de cálcio
 e ácido carbônico; osmose; a densidade da água salgada
 é maior do que a da água pura; osmose; vaporização;
 flutuar porque sua densidade é menor que a
 da água. ✔ **correta**
- **B)** CaCO3 com lipídeos, formando ácido graxo e ácido
 carbônico; osmose reversa; a densidade da água salgada
 é menor que a da água pura; osmose; osmose;
 afundar porque sua densidade é maior que a da água.
- **C)** CaCO3 com proteína, formando aminoácido e ácido
 carbônico; osmose; a densidade da água salgada é
 menor que a da água pura; osmose; vaporização; afundar
 porque sua densidade é menor que a da água.
- **D)** CaCO3 com CH3COOH, formando ácido graxo e ácido
 carbônico; osmose; a densidade da água salgada é
 maior que a da água pura; osmose; osmose; flutuar,
 pois sua densidade é maior que a da água.
- **E)** CaCO3 com CH3COOH, formando acetato de cálcio e
 água; osmose reversa; a densidade da água salgada
 é maior que a da água pura; osmose reversa; vaporização;
 flutuar, pois sua densidade é maior que a da
 água.

## Resposta correta

Alternativa **A**.

## Como citar

Dicas do ENEM. Questão 42defddb-ed. Disponível em: https://dicasdoenem.com.br/questao/42defddb-ed