# Questão 45845ff0-3c — Química

> Questão de múltipla escolha com gabarito, do acervo do Dicas do ENEM.
> Página com a questão respondível: https://dicasdoenem.com.br/questao/45845ff0-3c

- **Código:** 45845ff0-3c
- **Disciplina:** [Química](https://dicasdoenem.com.br/disciplina/208-quimica)
- **Área:** [Ciências da Natureza](https://dicasdoenem.com.br/area/ciencias-da-natureza)
- **Ano:** [2015](https://dicasdoenem.com.br/ano/2015)
- **Instituição:** Universidade Estadual Paulista
- **Assuntos:** Propriedades Físicas dos Compostos Orgânicos: Polaridade das Ligações e Moléculas, Forças Intermoleculares, Ponto de Fusão e Ponto de Ebulição, Solubilização das Substâncias Orgânicas., Química Orgânica
- **Nível:** Médio
- **Gabarito:** alternativa D

## Enunciado

Os protetores solares são formulações que contêm dois componentes
básicos: os ingredientes ativos (filtros solares) e os
veículos. Dentre os veículos, os cremes e as loções emulsionadas
são os mais utilizados, por associarem alta proteção à
facilidade de espalhamento sobre a pele. Uma emulsão pode
ser obtida a partir da mistura entre óleo e água, por meio
da ação de um agente emulsionante. O laurato de sacarose
(6-O-laurato de sacarose), por exemplo, é um agente emulsionante
utilizado no preparo de emulsões.

![Imagem da questão de Química, UNESP 2015, Propriedades Físicas dos Compostos Orgânicos: Polaridade das Ligações e Moléculas, Forças Intermoleculares, Ponto de Fusão e Ponto de Ebulição, Solubilização das Substâncias Orgânicas.](https://dicasdoenem.com.br/imagens/c2/c2feaa9ca35736160014c8b77be0a4963a754f24db1432807539b52696e05bff.png)

A ação emulsionante do laurato de sacarose deve-se à
presença de

## Alternativas

- **A)** grupos hidroxila que fazem ligações de hidrogênio com
 as moléculas de água.
- **B)** uma longa cadeia carbônica que o torna solúvel em óleo.
- **C)** uma longa cadeia carbônica que o torna solúvel em água.
- **D)** grupos hidrofílicos e lipofílicos que o tornam solúvel nas
 fases aquosa e oleosa. ✔ **correta**
- **E)** grupos hidrofóbicos e lipofóbicos que o tornam solúvel
 nas fases aquosa e oleosa.

## Resposta correta

Alternativa **D**.

## Como citar

Dicas do ENEM. Questão 45845ff0-3c. Disponível em: https://dicasdoenem.com.br/questao/45845ff0-3c