# Questão 5274dd0e-d6 — Química

> Questão de múltipla escolha com gabarito, do acervo do Dicas do ENEM.
> Página com a questão respondível: https://dicasdoenem.com.br/questao/5274dd0e-d6

- **Código:** 5274dd0e-d6
- **Disciplina:** [Química](https://dicasdoenem.com.br/disciplina/208-quimica)
- **Área:** [Ciências da Natureza](https://dicasdoenem.com.br/area/ciencias-da-natureza)
- **Ano:** [2016](https://dicasdoenem.com.br/ano/2016)
- **Instituição:** Pontifícia Universidade Católica do Rio Grande do Sul
- **Assuntos:** Fórmulas, Balanceamento e Leis ponderais das reações químicas, Representação das transformações químicas, Transformações Químicas, Transformações Químicas: elementos químicos, tabela periódica e reações químicas
- **Nível:** Difícil
- **Gabarito:** alternativa D

## Enunciado

Em 2500 a.C., os egípcios já utilizavam métodos para
fazer o pão crescer. As massas velhas, azedas, eram
adicionadas às novas, tornando o pão mais saboroso
e leve. O fermento químico, por sua vez, teve origem
em 1830 d.C., quando padeiros começaram a adicionar
bicarbonato de sódio e leite azedo a massas. A
mistura do ácido lático e do bicarbonato produz dióxido
de carbono. O método, porém, não era confiável,
pois a acidez do leite azedo era variável. Mesmo
assim, foi um avanço significativo para padeiros na
preparação de bolos, biscoitos e pães rápidos.

A partir do texto, é correto afirmar que a equação
que representa a reação do principal componente do
fermento químico em presença de meio ácido aquoso
da massa em um bolo é

## Alternativas

- **A)** 2 NaCO3(s) ![Imagem da alternativa A da questão de Química, PUC - RS 2016, Fórmulas, Balanceamento e Leis ponderais das reações químicas](https://dicasdoenem.com.br/imagens/3c/3c5e65fbe306362ae099d8cc5b094cd211fe26807b9583e2a75f8e866edfeacb.png) Na2
 O(s) + CO2(g)
- **B)** NaHCO3(g) + HCl(aq) ![Imagem da alternativa B da questão de Química, PUC - RS 2016, Fórmulas, Balanceamento e Leis ponderais das reações químicas](https://dicasdoenem.com.br/imagens/3c/3c5e65fbe306362ae099d8cc5b094cd211fe26807b9583e2a75f8e866edfeacb.png) NaCl(s) + H2
 O(l) + CO2(g)
- **C)** 2 NaHCO3(s) ![Imagem da alternativa C da questão de Química, PUC - RS 2016, Fórmulas, Balanceamento e Leis ponderais das reações químicas](https://dicasdoenem.com.br/imagens/3c/3c5e65fbe306362ae099d8cc5b094cd211fe26807b9583e2a75f8e866edfeacb.png) Na2
 O(s) + 2 CO2(g) + H2
 O(l)
- **D)** HCO3
 -
 (aq) + H+
 (aq) ![Imagem da alternativa D da questão de Química, PUC - RS 2016, Fórmulas, Balanceamento e Leis ponderais das reações químicas](https://dicasdoenem.com.br/imagens/3c/3c5e65fbe306362ae099d8cc5b094cd211fe26807b9583e2a75f8e866edfeacb.png) H2
 O(l) + CO2(g) ✔ **correta**
- **E)** H2
 CO3(aq) + NaOH(aq) ![Imagem da alternativa E da questão de Química, PUC - RS 2016, Fórmulas, Balanceamento e Leis ponderais das reações químicas](https://dicasdoenem.com.br/imagens/3c/3c5e65fbe306362ae099d8cc5b094cd211fe26807b9583e2a75f8e866edfeacb.png) NaHCO3(aq) + H2
 O(l)

## Resposta correta

Alternativa **D**.

## Como citar

Dicas do ENEM. Questão 5274dd0e-d6. Disponível em: https://dicasdoenem.com.br/questao/5274dd0e-d6