# Questão 66b173b2-fd — Química

> Questão de múltipla escolha com gabarito, do acervo do Dicas do ENEM.
> Página com a questão respondível: https://dicasdoenem.com.br/questao/66b173b2-fd

- **Código:** 66b173b2-fd
- **Disciplina:** [Química](https://dicasdoenem.com.br/disciplina/208-quimica)
- **Área:** [Ciências da Natureza](https://dicasdoenem.com.br/area/ciencias-da-natureza)
- **Ano:** [2019](https://dicasdoenem.com.br/ano/2019)
- **Instituição:** Instituto de Ensino e Pesquisa
- **Assuntos:** Grandezas: massa, volume, mol, massa molar, constante de Avogadro e Estequiometria., Representação das transformações químicas
- **Nível:** Médio
- **Gabarito:** alternativa A

## Enunciado

Leia o texto para responder às questões de 13 a 15.
A produção de vinhos tem se desenvolvido nas últimas décadas em diversas regiões do Brasil. As características do vinho
dependem de vários fatores, como condições de plantio (viticultura), processo de fermentação (vinificação) e compostos
químicos participantes nessas etapas. Na viticultura, o óxido
de cálcio (CaO) é usado para a correção do pH do solo, e o
gesso agrícola ((CaSO4,2H2O é utilizado como fonte de cálcio
e enxofre. Na vinificação, as uvas são prensadas e misturadas
a leveduras, microrganismos que promovem a fermentação
dos açúcares de acordo com a equação não balanceada:

![Figura 1 de 3 da questão de Química, INSPER 2019, Grandezas: massa, volume, mol, massa molar, constante de Avogadro e Estequiometria.](https://dicasdoenem.com.br/imagens/71/71f3a36e7a98ff7bcccfc5f484574387e860ee71e899c2664b1cc790974f1135.jpg)

Durante o processo de vinificação, adiciona-se dióxido de
enxofre (SO2,) para bloquear a ação de enzimas oxidantes.
Alguns compostos orgânicos responsáveis pelo aroma e sabor do vinho estão representados pelas fórmulas estruturais
de1 a 6.

![Figura 2 de 3 da questão de Química, INSPER 2019, Grandezas: massa, volume, mol, massa molar, constante de Avogadro e Estequiometria.](https://dicasdoenem.com.br/imagens/ac/ace4985907fb594ec35dfc4c17ccb3e3d99715c33bb42a0f208dc7682bd44904.jpg)

![Figura 3 de 3 da questão de Química, INSPER 2019, Grandezas: massa, volume, mol, massa molar, constante de Avogadro e Estequiometria.](https://dicasdoenem.com.br/imagens/39/39f3bb837b24d6ba4dfa321d105d590ac786d7d508d01213d271dc49915bc839.jpg)

O teor residual de açúcar no vinho corresponde ao açúcar
não convertido em álcool durante a fermentação e é expresso
em gramas de glicose (C6H12O6) por litro da bebida. Ao se
adicionar levedura a um tonel contendo 30 L de vinho cujo
teor residual de açúcar é de 2,4 g de glicose/L, a quantidade
máxima de dióxido de carbono que se formará será igual a

## Alternativas

- **A)** 0,8 mol. ✔ **correta**
- **B)** 2,0 mol.
- **C)** 4,0 mol.
- **D)** 0,4 mol.
- **E)** 8,0 mol.

## Resposta correta

Alternativa **A**.

## Como citar

Dicas do ENEM. Questão 66b173b2-fd. Disponível em: https://dicasdoenem.com.br/questao/66b173b2-fd