# Questão 69c0bcb0-5e — Química

> Questão de múltipla escolha com gabarito, do acervo do Dicas do ENEM.
> Página com a questão respondível: https://dicasdoenem.com.br/questao/69c0bcb0-5e

- **Código:** 69c0bcb0-5e
- **Disciplina:** [Química](https://dicasdoenem.com.br/disciplina/208-quimica)
- **Área:** [Ciências da Natureza](https://dicasdoenem.com.br/area/ciencias-da-natureza)
- **Ano:** [2024](https://dicasdoenem.com.br/ano/2024)
- **Instituição:** Universidade Estadual de Campinas
- **Assuntos:** Química Orgânica
- **Nível:** Fácil
- **Gabarito:** alternativa A

## Enunciado

Num artigo científico sobre óleos extraídos de frutos da
Amazônia, os autores comentam: “Dentre as manteigas
estudadas, o menor índice de saponificação ocorreu para a
manteiga de cupuaçu (191,68 mg KOH/g). O índice de
saponificação revela a massa molar média dos ácidos graxos esterificados com o glicerol na molécula de
triacilglicerol, ou seja, um índice de saponificação baixo
sugere ácidos de massas molares elevadas. Por outro lado,
o maior índice de saponificação foi atribuído à manteiga de
tucumã (237,93 mg KOH/g), enquanto que para o óleo de
amêndoas de pupunha foi de 234,87 mg KOH/g”. Levando
em conta esses comentários, pode-se afirmar – em relação
à massa molar média dos ácidos graxos das diferentes
manteigas – que essa massa na manteiga de

## Alternativas

- **A)** cupuaçu > amêndoas de pupunha > tucumã. ✔ **correta**
- **B)** amêndoas de pupunha > tucumã > cupuaçu.
- **C)** tucumã > amêndoas de pupunha > cupuaçu.
- **D)** amêndoas de pupunha > cupuaçu > tucumã .

## Resposta correta

Alternativa **A**.

## Como citar

Dicas do ENEM. Questão 69c0bcb0-5e. Disponível em: https://dicasdoenem.com.br/questao/69c0bcb0-5e