# Questão 7af9eecb-b0 — Química

> Questão de múltipla escolha com gabarito, do acervo do Dicas do ENEM.
> Página com a questão respondível: https://dicasdoenem.com.br/questao/7af9eecb-b0

- **Código:** 7af9eecb-b0
- **Disciplina:** [Química](https://dicasdoenem.com.br/disciplina/208-quimica)
- **Área:** [Ciências da Natureza](https://dicasdoenem.com.br/area/ciencias-da-natureza)
- **Ano:** [2010](https://dicasdoenem.com.br/ano/2010)
- **Instituição:** Pontifícia Universidade Católica de Goiás
- **Assuntos:** Química Orgânica, Surfactantes
- **Nível:** Médio
- **Gabarito:** alternativa D

## Enunciado

“Na planície avermelhada os juazeiros alargavam
duas manchas verdes”. O juazeiro é uma planta que apresenta saponinas em sua composição química. Saponinas são compostos sintetizados por enorme variedade
de plantas, sendo formados por resíduos hidrofílicos de
açúcares ligados a uma aglicona hidrofóbica, chamada
sapogenina. A diferença na polaridade dos elementos
que compõem a molécula das saponinas é responsável
pela sua capacidade de reduzir a tensão superficial da
água, levando à formação de espuma, quando em solução aquosa. Por esse motivo, as saponinas são consideradas surfactantes ou tensoativos. Essa mesma propriedade está presente nas moléculas de sabão.

Sobre as saponinas e sobre o sabão, são feitas algumas afirmações:
    

 I-A parte hidrofóbica da molécula de sabão é constituída
por grupos polares.
 

 II- Sabões são ésteres de ácido fosfórico e glicerol.
III-A molécula do sabão apresenta caráter anfipático.

IV-A formação de espuma observada quando a saponina
ou o sabão estão em solução aquosa e sob agitação,
deve-se ao aumento da força de atração entre as
moléculas de água.

Após analisar as afirmações acima, assinale a única
alternativa que apresenta apenas item(ns) correto(s):

## Alternativas

- **A)** I e II
- **B)** II e IV
- **C)** I e III
- **D)** III ✔ **correta**

## Resposta correta

Alternativa **D**.

## Como citar

Dicas do ENEM. Questão 7af9eecb-b0. Disponível em: https://dicasdoenem.com.br/questao/7af9eecb-b0