# Questão 8828ee1e-cd — Química

> Questão de múltipla escolha com gabarito, do acervo do Dicas do ENEM.
> Página com a questão respondível: https://dicasdoenem.com.br/questao/8828ee1e-cd

- **Código:** 8828ee1e-cd
- **Disciplina:** [Química](https://dicasdoenem.com.br/disciplina/208-quimica)
- **Área:** [Ciências da Natureza](https://dicasdoenem.com.br/area/ciencias-da-natureza)
- **Ano:** [2018](https://dicasdoenem.com.br/ano/2018)
- **Instituição:** Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia - Sergipe
- **Assuntos:** Propriedades Físicas dos Compostos Orgânicos: Polaridade das Ligações e Moléculas, Forças Intermoleculares, Ponto de Fusão e Ponto de Ebulição, Solubilização das Substâncias Orgânicas., Química Orgânica
- **Nível:** Fácil
- **Gabarito:** alternativa D

## Enunciado

Umectantes são aditivos que entram na fabricação de
bolos, panetones, rocamboles etc. A finalidade é evitar que
a massa resseque. Para tanto, um umectante deve possuir
alta afinidade pela água. Indique qual das substâncias
abaixo é usada como umectante:

## Alternativas

- **A)** éter etílico (H3C — CH2 — O — CH2 — CH3)
- **B)** benzeno (C6H6)
- **C)** clorofórmio (CHCl3)
- **D)** glicerol (H2COH — CHOH — CH2OH) ✔ **correta**

## Resposta correta

Alternativa **D**.

## Como citar

Dicas do ENEM. Questão 8828ee1e-cd. Disponível em: https://dicasdoenem.com.br/questao/8828ee1e-cd