# Questão 92962c58-af — Química

> Questão de múltipla escolha com gabarito, do acervo do Dicas do ENEM.
> Página com a questão respondível: https://dicasdoenem.com.br/questao/92962c58-af

- **Código:** 92962c58-af
- **Disciplina:** [Química](https://dicasdoenem.com.br/disciplina/208-quimica)
- **Área:** [Ciências da Natureza](https://dicasdoenem.com.br/area/ciencias-da-natureza)
- **Ano:** [2013](https://dicasdoenem.com.br/ano/2013)
- **Instituição:** Universidade Estadual Paulista
- **Assuntos:** Estudo da matéria: substâncias, misturas, processos de separação., Substâncias e suas propriedades
- **Nível:** Médio
- **Gabarito:** alternativa E

## Enunciado

A vanilina, 4-hidroxi-3-metoxibenzaldeído, fórmula C8
H8
O3
, é
responsável pelo aroma e sabor de baunilha, muito apreciados
no mundo inteiro. É obtida tradicionalmente das vagens, também chamadas de favas, de uma orquídea tropical, a Vanilla
planifolia.


A figura mostra um processo de extração da vanilina a partir de
vagens de orquídea espalhadas sobre bandejas perfuradas, em
tanques de aço, usando etanol (60% v/v) como solvente. Em geral, a extração dura duas semanas.

![Imagem da questão de Química, UNESP 2013, Estudo da matéria: substâncias, misturas, processos de separação.](https://dicasdoenem.com.br/imagens/57/574d75ae9dca09f3fcba3b075cdc6ba78af3185a2997bb1c6a13dfbd0d5f51da.png)

(www.greener-industry.org.uk. Adaptado.)

De acordo com o que mostra a figura, a extração da vanilina a
partir de fontes naturais se dá por

## Alternativas

- **A)** irrigação.
- **B)** decantação.
- **C)** destilação.
- **D)** infiltração.
- **E)** dissolução. ✔ **correta**

## Resposta correta

Alternativa **E**.

## Como citar

Dicas do ENEM. Questão 92962c58-af. Disponível em: https://dicasdoenem.com.br/questao/92962c58-af