# Questão 93b43b6a-23 — Física > Questão de múltipla escolha com gabarito, do acervo do Dicas do ENEM. > Página com a questão respondível: https://dicasdoenem.com.br/questao/93b43b6a-23 - **Código:** 93b43b6a-23 - **Disciplina:** [Física](https://dicasdoenem.com.br/disciplina/198-fisica) - **Área:** [Ciências da Natureza](https://dicasdoenem.com.br/area/ciencias-da-natureza) - **Ano:** [2025](https://dicasdoenem.com.br/ano/2025) - **Instituição:** Fundação Universitária para o Vestibular - **Assuntos:** Física Térmica - Termologia - **Nível:** Fácil - **Gabarito:** alternativa B ## Enunciado Para muitas pessoas, um ovo perfeitamente cozido tem uma gema cremosa e uma clara firme. A gema atinge uma textura cremosa a 65 °C, mas a clara fica totalmente firme a 85 °C. Métodos comuns de cozimento frequentemente resultam em um ovo com clara e gema duras (1), um ovo com clara dura e gema cremosa (2) ou um ovo com clara e gema cremosas (3). Pesquisadores da Universidade de Nápoles, entretanto, perceberam que alternar o cozimento dos ovos em água a 100 °C e 30 °C a cada dois minutos, totalizando 32 minutos (4), faz com que as duas regiões do ovo (clara e gema) respondam de formas diferentes às temperaturas alternadas. Aplicando o método estudado (4), a temperatura da clara oscila antes de finalmente se estabilizar em torno de 85 °C, enquanto a temperatura da gema sobe lentamente até atingir 67 °C, quando chega à consistência desejada. A figura a seguir compara o ovo cozido para cada um dos métodos descritos. ![Imagem da questão de Física, FUVEST 2025, Física Térmica - Termologia](https://dicasdoenem.com.br/imagens/9a/9aedb854a3baaafd449bbd34848c256394d0a0180292aeab3900ecf9d727a4bd.png) Di Lorenzo, E., Romano, F., Ciriaco, L. et al. “Periodic cooking of eggs”. Commun Eng 4, 5 (2025). Adaptado. Suponha que, em cada método de cozimento, cada parte do ovo (clara e gema) seja aquecida de uma temperatura inicial de 20 ºC até as respectivas temperaturas finais apresentadas na figura. A quantidade de calor total recebida Qn pelo conjunto gema + clara para o método de cozimento (n = 1, 2, 3, 4), em ordem crescente, é: ## Alternativas - **A)** Q4