# Questão a27f9996-b1 — Biologia

> Questão de múltipla escolha com gabarito, do acervo do Dicas do ENEM.
> Página com a questão respondível: https://dicasdoenem.com.br/questao/a27f9996-b1

- **Código:** a27f9996-b1
- **Disciplina:** [Biologia](https://dicasdoenem.com.br/disciplina/244-biologia)
- **Área:** [Ciências da Natureza](https://dicasdoenem.com.br/area/ciencias-da-natureza)
- **Ano:** [2023](https://dicasdoenem.com.br/ano/2023)
- **Instituição:** Instituto Federal Norte de Minas Gerais
- **Assuntos:** Moléculas, células e tecidos
- **Nível:** Difícil
- **Gabarito:** alternativa C

## Enunciado

Os processos fermentativos realizados por microrganismos são processos metabólicos importantes para a obtenção
de energia e fazem parte das etapas de produção, na indústria alimentícia, relacionada a derivados de leite e
produção de bebidas alcóolicas. Assinale a alternativa CORRETA sobre esses processos metabólicos.

## Alternativas

- **A)** A fermentação alcóolica é usada também em produção de fermentos, pois a ação das bactérias libera monóxido
 de carbono que promove o crescimento das massas de pães.
- **B)** A molécula de etanol apresenta o mesmo número de carbonos do piruvato, o que justifica a não liberação de
 dióxido de carbono na fermentação alcóolica.
- **C)** A fermentação lática produz ácido lático a partir da quebra do carboidrato pelos lactobacilos e não apresenta CO2
 como produto. ✔ **correta**
- **D)** O processo fermentativo é autótrofo e facultativo, ou seja, qualquer microrganismo consegue o realizar, caso seja
 necessário.
- **E)** A cada quebra da molécula de glicose são produzidas quatro moléculas de piruvato, etapa comum tanto na
 fermentação lática quanto na alcóolica.

## Resposta correta

Alternativa **C**.

## Como citar

Dicas do ENEM. Questão a27f9996-b1. Disponível em: https://dicasdoenem.com.br/questao/a27f9996-b1