# Questão aa52ca24-b5 — Biologia

> Questão de múltipla escolha com gabarito, do acervo do Dicas do ENEM.
> Página com a questão respondível: https://dicasdoenem.com.br/questao/aa52ca24-b5

- **Código:** aa52ca24-b5
- **Disciplina:** [Biologia](https://dicasdoenem.com.br/disciplina/244-biologia)
- **Área:** [Ciências da Natureza](https://dicasdoenem.com.br/area/ciencias-da-natureza)
- **Ano:** [2011](https://dicasdoenem.com.br/ano/2011)
- **Instituição:** Instituto Federal de Educação, Ciências e Tecnologia - Triângulo Mineiro
- **Assuntos:** Identidade dos seres vivos, Vírus e bactérias
- **Nível:** Difícil
- **Gabarito:** alternativa C

## Enunciado

Leia o texto sobre o consumo de alimentos enlatados para responder a questão a seguir:



“Os cuidados com alimentos enlatados”

Se a produção industrial dos alimentos enlatados não obedecer aos rigorosos critérios de qualidade, a lata de
alguns desses produtos poderá se tornar um ambiente anaeróbio propício ao desenvolvimento de bactérias
patogênicas, como a Clostridium botulinum causadora do botulismo. Por isso, são necessários alguns
cuidados quando se compra esse tipo de alimento industrializado: devemos observar a data de fabricação, o
prazo de vencimento do produto e o aspecto da lata, que não deve estar estufada. Se a tampa estiver estufada,
é um sinal de que pode ter se desenvolvido no interior da lata, dentre outras bactérias, a causadora do
botulismo, doença frequentemente fatal porque provoca paralisia respiratória.

(Biologia, Ciência e Tecnologia. Sídio Machado, p. 132).

Dona Maria observou que uma lata de sardinha estava estufada e resolveu não consumir o seu conteúdo.
Assinale a alternativa que apresenta uma justificativa incorreta para a atitude de dona Margarida.

## Alternativas

- **A)** Pode ter ocorrido falta de higiene durante o processo de embalagem.
- **B)** O alimento pode estar em processo de decomposição.
- **C)** O alimento pode conter toxinas produzidas por microrganismos. ✔ **correta**
- **D)** Os gases responsáveis pelo estufamento da lata são tóxicos.
- **E)** O alimento pode conter bactérias anaeróbicas.

## Resposta correta

Alternativa **C**.

## Como citar

Dicas do ENEM. Questão aa52ca24-b5. Disponível em: https://dicasdoenem.com.br/questao/aa52ca24-b5