# Questão ac37972b-f9 — Biologia

> Questão de múltipla escolha com gabarito, do acervo do Dicas do ENEM.
> Página com a questão respondível: https://dicasdoenem.com.br/questao/ac37972b-f9

- **Código:** ac37972b-f9
- **Disciplina:** [Biologia](https://dicasdoenem.com.br/disciplina/244-biologia)
- **Área:** [Ciências da Natureza](https://dicasdoenem.com.br/area/ciencias-da-natureza)
- **Ano:** [2019](https://dicasdoenem.com.br/ano/2019)
- **Instituição:** Universidade do Estado do Rio de Janeiro
- **Assuntos:** Identidade dos seres vivos, Sistema Digestório Humano
- **Nível:** Médio
- **Gabarito:** alternativa C

## Enunciado

Algumas embalagens de alimentos apresentam no rótulo a informação “contém glúten”,
obrigatória por resolução da Agência Nacional de Vigilância Sanitária (ANVISA).

O glúten apresenta, em sua composição, uma molécula que não deve ser consumida por
portadores da doença celíaca, uma enfermidade autoimune crônica do intestino delgado.


Essa molécula do glúten, inadequada para os celíacos, é classificada como:

## Alternativas

- **A)** lipídeo
- **B)** vitamina
- **C)** proteína ✔ **correta**
- **D)** carboidrato

## Resposta correta

Alternativa **C**.

## Como citar

Dicas do ENEM. Questão ac37972b-f9. Disponível em: https://dicasdoenem.com.br/questao/ac37972b-f9