# Questão b69c843d-b8 — Química

> Questão de múltipla escolha com gabarito, do acervo do Dicas do ENEM.
> Página com a questão respondível: https://dicasdoenem.com.br/questao/b69c843d-b8

- **Código:** b69c843d-b8
- **Disciplina:** [Química](https://dicasdoenem.com.br/disciplina/208-quimica)
- **Área:** [Ciências da Natureza](https://dicasdoenem.com.br/area/ciencias-da-natureza)
- **Ano:** [2013](https://dicasdoenem.com.br/ano/2013)
- **Instituição:** Universidade Estadual do Ceará
- **Assuntos:** Química Orgânica, Tipos de Reações Orgânicas: Oxidação, Redução e Polimerização.
- **Nível:** Médio
- **Gabarito:** alternativa B

## Enunciado

DADOS QUE PODEM SER USADOS NESTA PROVA:

ELEMENTO QUÍMICO NÚMERO ATÔMICO MASSA ATÔMICA

H 1 1,0

C 6 12,0

O 8 16,0

F 9 19,0

Na 11 23,0

Mg 12 24,3

Al 13 27,0

Si 14 28,1

S 16 32,0

Cl 17 35,5

Ti 22 47,9

Cr 24 52,0

Fe 26 56,0

Ni 28 58,7

Cd 48 112,4

Ra 88 226

U 92 238

Em um laboratório de Química, realizou-se uma
experiência cujo procedimento foi o seguinte:

1. cortaram-se 3 finas fatias de banana e 3 de
maçã;

2. colocou-se uma fatia de cada fruta em uma placa
de petri;

3. em uma segunda placa de petri, colocou-se uma
fatia de cada fruta, cobrindo-as com suco de
limão;

4. em uma terceira placa de petri, repetiu-se o
procedimento 3, substituindo-se o suco de limão
por uma solução de vitamina C.

Após meia hora, observou-se que, na primeira placa de
petri, ocorreu escurecimento das fatias das frutas,
enquanto nas outras duas placas, as fatias das frutas
praticamente não escureceram.

Com relação a essa experiência, assinale a afirmação
correta.

## Alternativas

- **A)** As reações químicas orgânicas de eliminação
 foram responsáveis pelo escurecimento das fatias
 das frutas na primeira placa de petri.
- **B)** Na segunda placa de petri, devido à presença do
 suco do limão, ocorreu a diminuição da oxidação
 das fatias das frutas, prevenindo o escurecimento. ✔ **correta**
- **C)** O escurecimento das fatias das frutas que
 estavam na terceira placa de petri foi evitado
 com a adição da solução de vitamina C, porque
 essa vitamina é pouco sensível à ação oxidante
 do oxigênio.
- **D)** Os 3 componentes: alimentos, enzima e carbono
 são os únicos responsáveis pelo escurecimento
 das fatias das frutas, porque permitem as
 reações de oxidação.

## Resposta correta

Alternativa **B**.

## Como citar

Dicas do ENEM. Questão b69c843d-b8. Disponível em: https://dicasdoenem.com.br/questao/b69c843d-b8