# Questão b7cc8278-68 — Biologia

> Questão de múltipla escolha com gabarito, do acervo do Dicas do ENEM.
> Página com a questão respondível: https://dicasdoenem.com.br/questao/b7cc8278-68

- **Código:** b7cc8278-68
- **Disciplina:** [Biologia](https://dicasdoenem.com.br/disciplina/244-biologia)
- **Área:** [Ciências da Natureza](https://dicasdoenem.com.br/area/ciencias-da-natureza)
- **Ano:** [2024](https://dicasdoenem.com.br/ano/2024)
- **Instituição:** Universidade Estadual de Goiás
- **Assuntos:** Moléculas, células e tecidos
- **Nível:** Fácil
- **Gabarito:** alternativa B

## Enunciado

Cerveja de Goiás é eleita a melhor do Brasil, diz Abracerva. Concurso foi realizado presencialmente em todas as regiões do
país. Foram avaliados mais de 1125 rótulos.

Disponível em: http://g1.globo.com/go/goias/noticia/2023/12/12/cerveja-de-goias-e-eleita-a-melhor-do-brasil-diz-abracerva.ghtml.
Acesso em: 19 mar. 2024.

A fabricação de cerveja depende de uma etapa crucial conhecida como fermentação. Para se obter uma bebida de qualidade,
é necessário conhecer as etapas desse processo, além da escolha de ingredientes. Sobre a fermentação, verifica-se que é
um processo

## Alternativas

- **A)** realizado na presença ou ausência de oxigênio, com fermentadores abertos ou fechados, em baixa temperatura
 durante todo o processo.
- **B)** caracterizado por ser necessária uma molécula de glicose para a produção de CO2, etanol e ATP com controle de
 temperatura. ✔ **correta**
- **C)** anaeróbico, por isso os tanques fermentadores precisam ser fechados e com adição de gás nitrogênio em baixa
 temperatura.
- **D)** essencialmente aeróbico, por isso na cervejaria é necessário fornecer oxigênio em grandes quantidades.
- **E)** conhecido por produzir CO2, H2O e glicose na presença de etanol, com controle de temperatura.

## Resposta correta

Alternativa **B**.

## Como citar

Dicas do ENEM. Questão b7cc8278-68. Disponível em: https://dicasdoenem.com.br/questao/b7cc8278-68