# Questão b829da34-fc — Biologia

> Questão de múltipla escolha com gabarito, do acervo do Dicas do ENEM.
> Página com a questão respondível: https://dicasdoenem.com.br/questao/b829da34-fc

- **Código:** b829da34-fc
- **Disciplina:** [Biologia](https://dicasdoenem.com.br/disciplina/244-biologia)
- **Área:** [Ciências da Natureza](https://dicasdoenem.com.br/area/ciencias-da-natureza)
- **Ano:** [2017](https://dicasdoenem.com.br/ano/2017)
- **Instituição:** Pontifícia Universidade Católica do Rio Grande do Sul
- **Assuntos:** Identidade dos seres vivos, Vírus e bactérias
- **Nível:** Fácil
- **Gabarito:** alternativa D

## Enunciado

A conservação de alimentos exige que se iniba a proliferação microbiana. Há uma variedade de técnicas
capazes de atingir esse objetivo, entre elas a salga
de carnes e a produção de conservas e compotas
por meio de soluções concentradas de sal ou açúcar.
Com relação a isso, é correto afirmar que,

## Alternativas

- **A)** no processo da salga de carnes, há entrada de
 sal nas células por osmose.
- **B)** no charque, a salga impede o crescimento de
 fungos como o Clostridium botulinum.
- **C)** ao armazenar uma lata de pêssegos em calda à
 temperatura de 0°C, haverá congelamento.
- **D)** numa salmoura concentrada, as células de microorganismos perdem água, ficando murchas ou
 desidratadas. ✔ **correta**

## Resposta correta

Alternativa **D**.

## Como citar

Dicas do ENEM. Questão b829da34-fc. Disponível em: https://dicasdoenem.com.br/questao/b829da34-fc