# Questão c9323605-ba — Química

> Questão de múltipla escolha com gabarito, do acervo do Dicas do ENEM.
> Página com a questão respondível: https://dicasdoenem.com.br/questao/c9323605-ba

- **Código:** c9323605-ba
- **Disciplina:** [Química](https://dicasdoenem.com.br/disciplina/208-quimica)
- **Área:** [Ciências da Natureza](https://dicasdoenem.com.br/area/ciencias-da-natureza)
- **Ano:** [2011](https://dicasdoenem.com.br/ano/2011)
- **Instituição:** Universidade do Estado do Rio de Janeiro
- **Assuntos:** Principais Funções Orgânicas: Funções Oxigenadas: Cetona, Aldeído, Éter, Éster, Ácido Carboxílico, Anidrido Orgânico e Cloreto de Ácido., Química Orgânica
- **Nível:** Difícil
- **Gabarito:** alternativa C

## Enunciado

Na indústria de alimentos, a análise da composição dos ácidos carboxílicos não ramificados
presentes na manteiga é composta por três etapas:

- reação química dos ácidos com etanol, formando uma mistura de ésteres;

- aquecimento gradual dessa mistura, para destilação fracionada dos ésteres;

- identificação de cada um dos ésteres vaporizados, em função do seu ponto de ebulição.

O gráfico a seguir indica o percentual de cada um dos ésteres formados na primeira etapa da
análise de uma amostra de manteiga:

![Imagem da questão de Química, UERJ 2011, Principais Funções Orgânicas: Funções Oxigenadas: Cetona, Aldeído, Éter, Éster, Ácido Carboxílico, Anidrido Orgânico e Cloreto de Ácido.](https://dicasdoenem.com.br/imagens/b3/b339d3659002fc610bef20cd1056adb70bd6874aeac3aa32603e26de1fdde94d.png)

Na amostra analisada, está presente em maior quantidade o ácido carboxílico denominado:

## Alternativas

- **A)** octanoico
- **B)** decanoico
- **C)** hexanoico ✔ **correta**
- **D)** dodecanoico

## Resposta correta

Alternativa **C**.

## Como citar

Dicas do ENEM. Questão c9323605-ba. Disponível em: https://dicasdoenem.com.br/questao/c9323605-ba