# Questão ce74d54a-36 — Química

> Questão de múltipla escolha com gabarito, do acervo do Dicas do ENEM.
> Página com a questão respondível: https://dicasdoenem.com.br/questao/ce74d54a-36

- **Código:** ce74d54a-36
- **Disciplina:** [Química](https://dicasdoenem.com.br/disciplina/208-quimica)
- **Área:** [Ciências da Natureza](https://dicasdoenem.com.br/area/ciencias-da-natureza)
- **Ano:** [2014](https://dicasdoenem.com.br/ano/2014)
- **Instituição:** Pontifícia Universidade Católica do Rio Grande do Sul
- **Assuntos:** Interações Atômicas: Ligações Iônicas, Ligações Covalentes e Ligações Metálicas. Ligas Metálicas., Relações da Química com as Tecnologias, a Sociedade e o Meio Ambiente, Substâncias e suas propriedades
- **Nível:** Difícil
- **Gabarito:** alternativa A

## Enunciado

Apesar dos benefícios de um alimento bem-conservado,
os próprios conservantes podem trazer perigo aos
consumidores. O consumo de doses elevadas de nitritos
e nitratos pode até mesmo levar à morte pela perda
da capacidade do sangue de transportar oxigênio aos
tecidos. Ocorre que esses íons convertem os íons ferro (II)
da hemoglobina em íons ferro (III). A proteína hemoglobina
assim modificada, denominada meta-hemoglobina, torna-se
incapaz de levar oxigênio aos tecidos. Por isso, a
quantidade de nitratos e nitritos em alimentos deve ser
mínima para que esse tipo de intoxicação não ocorra em
condições normais de consumo.

Sobre esse assunto, são feitas as seguintes afirmativas:

I. Nitratos e nitritos causam a oxidação dos íons
ferro (II) da hemoglobina.


II. Além de átomos de ferro, também há átomos de C,
N, H e O na hemoglobina.


III. Na conversão de hemoglobina em meta-hemoglobina,
as moléculas de nitrito e nitrato de sódio sofrem
redução.


IV. A ligação entre o ferro (II) da hemoglobina e moléculas de oxigênio é um exemplo de ligação iônica.
4)

São corretas somente as afirmativas

## Alternativas

- **A)** I e II. ✔ **correta**
- **B)** I e III.
- **C)** I e IV.
- **D)** II e III.
- **E)** II e IV.

## Resposta correta

Alternativa **A**.

## Como citar

Dicas do ENEM. Questão ce74d54a-36. Disponível em: https://dicasdoenem.com.br/questao/ce74d54a-36