# Questão ce8550b0-36 — Química

> Questão de múltipla escolha com gabarito, do acervo do Dicas do ENEM.
> Página com a questão respondível: https://dicasdoenem.com.br/questao/ce8550b0-36

- **Código:** ce8550b0-36
- **Disciplina:** [Química](https://dicasdoenem.com.br/disciplina/208-quimica)
- **Área:** [Ciências da Natureza](https://dicasdoenem.com.br/area/ciencias-da-natureza)
- **Ano:** [2014](https://dicasdoenem.com.br/ano/2014)
- **Instituição:** Pontifícia Universidade Católica do Rio Grande do Sul
- **Assuntos:** Energias Químicas no Cotidiano, Petróleo, Gás Natural e Carvão, Madeira, Hulha, Biomassa, Biocombustíveis e Energia Nuclear
- **Nível:** Difícil
- **Gabarito:** alternativa B

## Enunciado

Segundo a SABESP, apenas um litro de restos de óleo vegetal originado da fritura de alimentos, ao ser jogado na
pia, é capaz de poluir cerca de 20.000 litros de água dos rios. Isso gera a formação de filme flutuante, dificultando
a troca gasosa e a oxigenação e, por conseguinte, impedindo a respiração e a fotossíntese.

Por outro lado, a reação entre óleo de fritura e álcool pode gerar o biodiesel, que, adicionado ao diesel de petróleo,
diminui o impacto ambiental desse combustível. Além disso, como subproduto, ocorre a formação de glicerina,
que pode ser usada na produção de resinas alquídicas, aplicadas na fabricação de vernizes, tintas e colas.

Pela análise dessas informações, é correto afirmar que

## Alternativas

- **A)** o diesel de petróleo consiste em um ácido graxo.
- **B)** a reação entre um óleo comestível e um álcool origina ésteres. ✔ **correta**
- **C)** o óleo vegetal é constituído de substâncias orgânicas polares.
- **D)** a reação de formação do biodiesel tem por objetivo gerar ácidos graxos combustíveis.
- **E)** o óleo comestível é um conjunto de ácidos graxos que, ao ser aquecido no processo de fritura de alimentos,
 produz o biodiesel.

## Resposta correta

Alternativa **B**.

## Como citar

Dicas do ENEM. Questão ce8550b0-36. Disponível em: https://dicasdoenem.com.br/questao/ce8550b0-36