# Questão d1b574ac-e4 — Química

> Questão de múltipla escolha com gabarito, do acervo do Dicas do ENEM.
> Página com a questão respondível: https://dicasdoenem.com.br/questao/d1b574ac-e4

- **Código:** d1b574ac-e4
- **Disciplina:** [Química](https://dicasdoenem.com.br/disciplina/208-quimica)
- **Área:** [Ciências da Natureza](https://dicasdoenem.com.br/area/ciencias-da-natureza)
- **Ano:** [2016](https://dicasdoenem.com.br/ano/2016)
- **Instituição:** Pontifícia Universidade Católica de Goiás
- **Assuntos:** Glicídios, Lipídios, Aminoácidos e Proteínas., Química Orgânica, Representação das transformações químicas, Soluções e Substâncias Inorgânicas, Substâncias Inorgânicas e suas características: Ácidos, Bases, Sais e Óxidos. Reações de Neutralização., Teoria Atômica: átomos e sua estrutura - número atômico, número de massa, isótopos, massa atômica, Transformações Químicas
- **Nível:** Médio
- **Gabarito:** alternativa C

## Enunciado

TEXTO 8

IX

Horas depois, teve Rubião um pensamento
horrível. Podiam crer que ele próprio incitara o amigo
à viagem, para o fim de o matar mais depressa, e
entrar na posse do legado, se é que realmente estava
incluso no testamento. Sentiu remorsos. Por que não
empregou todas as forças, para contê-lo? Viu o cadáver
do Quincas Borba, pálido, hediondo, fitando
nele um olhar vingativo; resolveu, se acaso o fatal
desfecho se desse em viagem, abrir mão do legado.

Pela sua parte o cão vivia farejando, ganindo,
querendo fugir; não podia dormir quieto, levantava-se muitas vezes, à noite, percorria a casa, e tornava
ao seu canto. De manhã, Rubião chamava-o à cama,
e o cão acudia alegre; imaginava que era o próprio
dono; via depois que não era, mas aceitava as carícias, e fazia-lhe outras, como se Rubião tivesse de
levar as suas ao amigo, ou trazê-lo para ali. Demais,
havia-se-lhe afeiçoado também, e para ele era a ponte
que o ligava à existência anterior. Não comeu durante
os primeiros dias. Suportando menos a sede, Rubião
pôde alcançar que bebesse leite; foi a única alimentação
por algum tempo. Mais tarde, passava as horas,
calado, triste, enrolado em si mesmo, ou então com o
corpo estendido e a cabeça entre as mãos.

Quando o médico voltou, ficou espantado da
temeridade do doente; deviam tê-lo impedido de sair;
a morte era certa.

— Certa?

— Mais tarde ou mais cedo. Levou o tal cachorro?

— Não, senhor, está comigo; pediu que cuidasse
dele, e chorou, olhe que chorou que foi um
nunca acabar. Verdade é, disse ainda Rubião para defender
o enfermo, verdade é que o cachorro merece a
estima do dono; parece gente.

O médico tirou o largo chapéu de palha para
concertar a fita; depois sorriu. Gente? Com que então
parecia gente? Rubião insistia, depois explicava;
não era gente como a outra gente, mas tinha coisas de
sentimento, e até de juízo. Olhe, ia contar-lhe uma...


— Não, homem, não, logo, logo, vou a um
doente de erisipela... Se vierem cartas dele, e não forem
reservadas, desejo vê-las, ouviu? E lembranças
ao cachorro, concluiu saindo.

Algumas pessoas começaram a mofar do
Rubião e da singular incumbência de guardar um cão
em vez de ser o cão que o guardasse a ele. Vinha a
risota, choviam as alcunhas. Em que havia de dar o
professor! sentinela de cachorro! Rubião tinha medo
da opinião pública. Com efeito, parecia-lhe ridículo;
fugia aos olhos estranhos, olhava com fastio para o
animal, dava-se ao diabo, arrenegava da vida. Não tivesse a esperança de um legado, pequeno que fosse.
Era impossível que lhe não deixasse uma lembrança.

(ASSIS, Machado de. Quincas Borba. São Paulo:
Ática, 2011. p. 30-31.)

O Texto 8 faz menção a leite em “Rubião pôde alcançar
que bebesse leite”. Um leite ordenhado em condições
precárias de higiene ou armazenado de forma
inadequada leva à proliferação de micro-organismos.
Estes quebram o açúcar do leite e produzem ácido lático
(C3H6O3). O aumento da acidez do leite leva a sua coagulação
e o azeda. Esse efeito pode ser mascarado pela adição de hidróxido de sódio, para neutralizar o ácido lático,
e água oxigenada (H2O2) para matar os micro-organismos.
Assinale a alternativa correta sobre esse processo:

## Alternativas

- **A)** No ácido lático, a quantidade percentual de átomos
 de carbono é maior que a quantidade mássica percentual
 de oxigênio.
- **B)** A neutralização do ácido lático resulta em um óxido
 e água.
- **C)** A água oxigenada se decompõe, matando os micro-organimos
 anaeróbicos. ✔ **correta**
- **D)** A lactose é um sacarídeo formado de glicose e
 maltose.

## Resposta correta

Alternativa **C**.

## Como citar

Dicas do ENEM. Questão d1b574ac-e4. Disponível em: https://dicasdoenem.com.br/questao/d1b574ac-e4