# Questão decfd9ba-f1 — Biologia

> Questão de múltipla escolha com gabarito, do acervo do Dicas do ENEM.
> Página com a questão respondível: https://dicasdoenem.com.br/questao/decfd9ba-f1

- **Código:** decfd9ba-f1
- **Disciplina:** [Biologia](https://dicasdoenem.com.br/disciplina/244-biologia)
- **Área:** [Ciências da Natureza](https://dicasdoenem.com.br/area/ciencias-da-natureza)
- **Ano:** [2014](https://dicasdoenem.com.br/ano/2014)
- **Instituição:** Faculdade Adventista da Bahia
- **Assuntos:** A química da vida, Moléculas, células e tecidos
- **Nível:** Muito fácil
- **Gabarito:** alternativa E

## Enunciado

TEXTO III Com o objetivo de avaliar os sanduíches preparados nas redes de restaurantes fastfood quanto aos valores energéticos e nutricional, pesquisadores da Universidade Federal de
Uberlândia (UFU) e da Universidade de São Paulo (USP) desenvolveram um método para
reconhecer entre as variáveis, as principais que devem ser analisadas para se escolher um
sanduíche. Se a opção envolve menos gordura, ou seja, para pessoas que possuem alto índice de
colesterol no sangue e com problemas cardíacos, os dados apontaram para os sanduíches com
menor índice dessa variável, como os sanduíches vegetarianos, pizzaiolo, pão(1) integral com
mussarela de búfala e o sanduíche de frango defumado(2) com queijo derretido.

BARBOSA, F.C; BIASE, A.G; BIASE, N.G. Avaliação do valor energético e nutricional dos
sanduíches de uma rede fast-food por meio da análise de componentes principais. Revista da
Estatística da Universidade Federal de Ouro Preto, v. 2, 2012. Adaptado.

Os termos destacados no texto fazem referência a alimentos funcionais nos quais os
nutrientes com maior predominância são, respectivamente:

## Alternativas

- **A)** proteínas (1), carboidratos (2).
- **B)** carboidratos (1), lipídeos(2).
- **C)** lipídeos (1), proteínas(2).
- **D)** vitaminas (1), lipídeos (2).
- **E)** carboidratos (1), proteínas(2). ✔ **correta**

## Resposta correta

Alternativa **E**.

## Como citar

Dicas do ENEM. Questão decfd9ba-f1. Disponível em: https://dicasdoenem.com.br/questao/decfd9ba-f1