# Questão ee81411f-7b — História

> Questão de múltipla escolha com gabarito, do acervo do Dicas do ENEM.
> Página com a questão respondível: https://dicasdoenem.com.br/questao/ee81411f-7b

- **Código:** ee81411f-7b
- **Disciplina:** [História](https://dicasdoenem.com.br/disciplina/550-historia)
- **Área:** [Ciências Humanas](https://dicasdoenem.com.br/area/ciencias-humanas)
- **Ano:** [2023](https://dicasdoenem.com.br/ano/2023)
- **Instituição:** Universidade Federal do Rio Grande do Sul
- **Assuntos:** História Geral, História do Brasil, Período Colonial: produção de riqueza e escravismo, Revolução Industrial
- **Gabarito:** alternativa B

## Enunciado

Leia o trecho a seguir.

O processo de trabalho na indústria da carne é historicamente apontado como uma das mais
insalubres experiências da produção humana. Esta constatação se estabelece bem antes do
advento dos frigoríficos, nos primórdios da indústria de carnes. O exemplo mais evidente é o das
charqueadas, instaladas na região sul do Brasil desde o fim do século XVIII, que eram conhecidas
tanto pelas condições extremamente difíceis de labuta para seus trabalhadores escravizados
quanto pela importância econômica. [...] Entre fins do século XIX e início do século XX, a produção
de charque nas repúblicas do Prata e também no sul do Brasil sofreu uma grande transformação
tecnológica com a implantação dos frigoríficos e a adoção de um processo muito mais eficaz de
conservação das carnes, através do resfriamento. [...] Se o processamento da carne já era
insalubre no modelo das charqueadas, pelo próprio manejo da carne, o processo de trabalho dos
frigoríficos acrescentou ao setor não apenas a modernização tecnológica, mas também a
administração programada dos tempos e movimentos dos trabalhadores. [...] Essa situação
altamente insalubre foi fortemente agravada pela eclosão da pandemia de Covid-19 em 2020.
Enquadrados como serviços essenciais, por se tratar da indústria de alimentação, os frigoríficos
não foram afetados pelos decretos de distanciamento social. De fato, com o aumento da demanda
mundial por alimentos, a produção acelerou-se, especialmente no primeiro ano da pandemia.

GONTARSKI SPERANZA, C. Pandemia, trabalho em frigoríficos e cultura de direitos. Revista Mundos do Trabalho, Florianópolis, v. 15, p. 1-16, 2023.

O texto perpassa, a partir da produção de carnes, diferentes fases da produção industrial (do século
XVIII ao XXI). Considerando o texto, as chamadas fases da revolução industrial e o mundo globalizado
duramente afetado pela pandemia de Covid-19 na atualidade, assinale a alternativa correta.

## Alternativas

- **A)** A chamada “quarta fase” da Revolução Industrial também é conhecida como “Indústria 4.0” e
 caracteriza-se pelo início do emprego das linhas de montagem.
- **B)** As condições de produção de carne foram modernizadas, principalmente nas primeiras décadas
 do século XX, com o emprego de novas tecnologias, como o resfriamento e os frigoríficos. ✔ **correta**
- **C)** A indústria de carnes, na pandemia de Covid-19, passou por uma transformação tecnológica, que
 melhorou as condições de trabalho.
- **D)** As charqueadas foram implementadas na região Sul do Brasil no final do século XVIII, a partir do
 uso de mão de obra livre e assalariada.
- **E)** Os processos de modernização empregados na indústria da carne tiveram, como principal objetivo,
 a implementação de condições de trabalho salubre para os trabalhadores.

## Resposta correta

Alternativa **B**.

## Como citar

Dicas do ENEM. Questão ee81411f-7b. Disponível em: https://dicasdoenem.com.br/questao/ee81411f-7b