# Questão f8751c8b-e3 — Física

> Questão de múltipla escolha com gabarito, do acervo do Dicas do ENEM.
> Página com a questão respondível: https://dicasdoenem.com.br/questao/f8751c8b-e3

- **Código:** f8751c8b-e3
- **Disciplina:** [Física](https://dicasdoenem.com.br/disciplina/198-fisica)
- **Área:** [Ciências da Natureza](https://dicasdoenem.com.br/area/ciencias-da-natureza)
- **Ano:** [2017](https://dicasdoenem.com.br/ano/2017)
- **Instituição:** Faculdade Pernambucana de Saúde
- **Assuntos:** 2ª Lei da Termodinâmica - Ciclo de Carnot e Máquinas Térmicas, Calorimetria, Física Térmica - Termologia
- **Nível:** Médio
- **Gabarito:** alternativa C

## Enunciado

A figura F1 mostra o diagrama de fase (pressão vs. temperatura) da
água. Baseado nesse gráfico, podemos afirmar que o uso da panela
de pressão é mais eficiente para o cozimento de alimentos?

![Imagem da questão de Física, Faculdade Pernambucana de Saúde 2017, 2ª Lei da Termodinâmica - Ciclo de Carnot e Máquinas Térmicas](https://dicasdoenem.com.br/imagens/11/112adebd2defebd4e9b1c50468d2af9ee3f41f7dec5152b40b5ef8d97d649b64.png)

## Alternativas

- **A)** Sim, pois o vapor liberado pela válvula de segurança provoca
 agitação no alimento, tornando o processo mais eficiente.
- **B)** Sim, pois as panelas são feitas de metal que absorvem mais
 calor.
- **C)** Sim, pois a temperatura no interior atinge valores acima da
 temperatura de ebulição da água em recipientes abertos. ✔ **correta**
- **D)** Sim, pois quanto maior for a pressão interna mais facilmente a
 água se transforma em vapor.
- **E)** Sim, pois embora a temperatura de ebulição da água nunca
 possa ser maior do que 100ºC, o metal da panela atinge
 temperaturas maiores do que 100ºC.

## Resposta correta

Alternativa **C**.

## Como citar

Dicas do ENEM. Questão f8751c8b-e3. Disponível em: https://dicasdoenem.com.br/questao/f8751c8b-e3