# Questão f9289f95-cc — Química

> Questão de múltipla escolha com gabarito, do acervo do Dicas do ENEM.
> Página com a questão respondível: https://dicasdoenem.com.br/questao/f9289f95-cc

- **Código:** f9289f95-cc
- **Disciplina:** [Química](https://dicasdoenem.com.br/disciplina/208-quimica)
- **Área:** [Ciências da Natureza](https://dicasdoenem.com.br/area/ciencias-da-natureza)
- **Ano:** [2018](https://dicasdoenem.com.br/ano/2018)
- **Instituição:** Universidade Federal do Rio Grande do Sul
- **Assuntos:** Cadeias Carbônicas: Características e Classificações do Átomo do Carbono, Tipos de Ligação e Hibridação. Tipos de Cadeias Carbônicas e Fórmulas. Séries: Homóloga, Isóloga e Heteróloga., Propriedades Físicas dos Compostos Orgânicos: Polaridade das Ligações e Moléculas, Forças Intermoleculares, Ponto de Fusão e Ponto de Ebulição, Solubilização das Substâncias Orgânicas., Química Orgânica
- **Nível:** Difícil
- **Gabarito:** alternativa A

## Enunciado

O ácido cítrico é um sólido branco e cristalino,
muito utilizado na indústria alimentícia e de
bebidas, e sua estrutura é representada
abaixo.

![Imagem da questão de Química, UFRGS 2018, Cadeias Carbônicas: Características e Classificações do Átomo do Carbono, Tipos de Ligação e Hibridação. Tipos de Cadeias Carbônicas e Fórmulas. Séries: Homóloga, Isóloga e Heteróloga.](https://dicasdoenem.com.br/imagens/8f/8fd283a85075822d5e7d6209c14785dc5be6edd74e987217831632674938774f.png)

Considere as seguintes afirmações sobre esse
composto.


I - Apresenta boa solubilidade em água e em
soluções alcalinas.



II - Possui apenas um carbono quiral em sua
estrutura química.



III- É um ácido graxo tricarboxílico.

Quais estão corretas?

## Alternativas

- **A)** Apenas I. ✔ **correta**
- **B)** Apenas III.
- **C)** Apenas I e II.
- **D)** Apenas II e III.
- **E)** I, II e III.

## Resposta correta

Alternativa **A**.

## Como citar

Dicas do ENEM. Questão f9289f95-cc. Disponível em: https://dicasdoenem.com.br/questao/f9289f95-cc