# Questão fbac4b64-6b — Biologia

> Questão de múltipla escolha com gabarito, do acervo do Dicas do ENEM.
> Página com a questão respondível: https://dicasdoenem.com.br/questao/fbac4b64-6b

- **Código:** fbac4b64-6b
- **Disciplina:** [Biologia](https://dicasdoenem.com.br/disciplina/244-biologia)
- **Área:** [Ciências da Natureza](https://dicasdoenem.com.br/area/ciencias-da-natureza)
- **Ano:** [2021](https://dicasdoenem.com.br/ano/2021)
- **Instituição:** Exame Nacional do Ensino Médio
- **Assuntos:** Moléculas, células e tecidos, Respiração celular e fermentação
- **Nível:** Fácil
- **Gabarito:** alternativa C

## Enunciado

Em uma das etapas do processo de produção de iogurte, esquematizado na figura, ocorre
a mudança da consistência característica do leite, de líquido para gel.

![Imagem da questão de Biologia, ENEM 2021, Moléculas, células e tecidos](https://dicasdoenem.com.br/imagens/87/87fca8ac0512115b47d39aa54ae2bca79326ea38e46141d6454513f5dfc780f0.png)

ROBERT, N. R. Disponível em: www.respostatecnica.org.br. Acesso em: 26 fev. 2012 (adaptado).

Em qual etapa ocorre essa mudança de consistência?

## Alternativas

- **A)** 1
- **B)** 2
- **C)** 3 ✔ **correta**
- **D)** 4
- **E)** 5

## Resposta correta

Alternativa **C**.

## Como citar

Dicas do ENEM. Questão fbac4b64-6b. Disponível em: https://dicasdoenem.com.br/questao/fbac4b64-6b