História
História do BrasilUEA · 2024Muito fácilEntre para guardar nos favoritos A sociedade brasileira organizou-se hierarquicamente
pela cor da pele, ocupando os brancos o topo da hierarquia,
os mulatos, mestiços e outros pardos, o meio, e os africanos
escravizados, a base. [...] Os engenhos não criaram essas
hierarquias, mas suas estruturas internas, com proprietários
de origem europeia, trabalhadores coagidos, primeiro indígenas e depois africanos, e uma série de artesãos e outras
posições ocupadas por brancos pobres, ex-escravos libertos
e povos de origem mista, tendiam a reforçar e expor as estruturas constituintes da sociedade. Neste sentido, os engenhos
foram ao mesmo tempo geradores e espelhos da sociedade
brasileira durante a grande época açucareira.
(Stuart Schwartz. “O Nordeste açucareiro no Brasil colonial”.
In: João Luís R. Fragoso e Maria de Fátima Gouvêa. O Brasil Colonial, 2018.)
O excerto relaciona os engenhos de açúcar do período colonial à


