Em uma indústria de processamento de extrato de tomate entram por dia 10.000 kg de tomate. Da massa inicial, no total, 20% é…
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Em uma indústria de processamento de extrato de tomate entram por dia 10.000 kg de tomate. Da massa inicial, no
total, 20% é perdida nas etapas de lavagem, seleção, trituração e despolpamento. Após essas etapas é obtido o suco,
que irá para a evaporação. Na evaporação, o suco, que estava inicialmente com fração mássica de sólidos de 0,10,
passa a ter 0,25. Após a evaporação, ocorrem as etapas de pasteurização, enchimento das embalagens e resfriamento,
e nessas últimas etapas não ocorrem mais perdas significativas de massa. Imaginando que o seu produto tenha como
único ingrediente o tomate, e que seja vendido em embalagens de 250 g, qual seria o número de embalagens
produzidas em um dia?
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