Muitos estudos epidemiológicos têm sido reportados ao potencial de redução de risco de vários tipos de câncer por substâncias…

Muitos estudos epidemiológicos têm sido reportados ao potencial de redução de risco de vários tipos de câncer por substâncias contidas nos vegetais. Essas substâncias induzem enzimas de desintoxicação, que inibem mutações malignas, estimulam a imunidade e regulam o ciclo celular. Legumes como brócolis, couve-flor e repolho, por exemplo, contêm a substância sulforafano, que previne o câncer e age inibindo a proliferação de células tumorais humanas por um mecanismo semelhante à maneira que fármacos anticâncer inibem a divisão celular durante a mitose. A estrutura abaixo é do composto sulforafano.

A partir das informações acima, é INCORRETO afirmar: