Algumas pesquisas estão sendo desenvolvidas para se obter arroz e feijão com maiores teores de ferro e zinco e tolerantes à seca…
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Algumas pesquisas estão sendo desenvolvidas para se obter
arroz e feijão com maiores teores de ferro e zinco e tolerantes
à seca. Em média, para cada 100 g de arroz cozido, o teor
de ferro é de 1,5 mg e o de zinco é de 2,0 mg. Para 100 g de
feijão, é de 7 mg o teor de ferro e de 3 mg o de zinco. Sabe-se
que as necessidades diárias dos dois micronutrientes
para uma pessoa adulta é de aproximadamente 12,25 mg
de ferro e 10 mg de zinco.
Disponível em: http://www.embrapa.br. Acesso em: 29 abr. 2010 (adaptado).
Considere que uma pessoa adulta deseja satisfazer suas
necessidades diárias de ferro e zinco ingerindo apenas
arroz e feijão. Suponha que seu organismo absorva
completamente todos os micronutrientes oriundos
desses alimentos.
Na situação descrita, que quantidade a pessoa deveria
comer diariamente de arroz e feijão, respectivamente
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