‘Brasil pode se tornar o país mais obeso do mundo em 15 anos’

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Afirmação de Mariana Della Barba, publicada pela BBC Brasil, em 26-08-2015. Fonte: http://www.ihu.unisinos.br/noticias/546202-brasil-pode-se-tornar-pais-mais-obeso-do-mundo-em-15-anos. Acesso em: 19 jul 2016.

A reportagem feita com profissionais de alta qualificação sobre os temas nutricionais em todo mundo aponta para um fenômeno chamado de transição nutricional no país. Tal fenômeno está associado ao:

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acréscimo de produtos de baixo valor nutricional à rica dieta da população que, a partir da melhoria de renda, deixa de comer frutas e legumes para aumentar o consumo de carne vermelha.

aumento da renda média das famílias brasileiras e a substituição da escassez alimentar anterior por produtos industrializados mais baratos, que possuem baixo valor nutricional e são altamente calóricos.

redirecionamento da renda média dos habitantes do país para o consumo, em quantidades elevadas, de bens alimentares geneticamente modificados que eliminam a fome utilizando-se de meios não seguros.

fortalecimento do consumo de produtos da agricultura orgânica pelas populações que melhoram os seus recursos econômicos, aumentando-se a acumulação de bens materiais e reduzindo-se os cuidados com a alimentação.

encarecimento dos bens de primeira necessidade aumentando-se o consumo de produtos industrializados com alta concentração de açúcar, mais caros do que as frutas e verduras, e altamente calóricos.

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Resposta Baumento da renda média das famílias brasileiras e a substituição da escassez alimentar anterior por produtos industrializados mais baratos, que possuem baixo valor nutricional e…

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