Existem pessoas que não apreciam o coentro por acharem que a erva aromática apresenta odor e sabor desagradáveis. Nessas pessoas…
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Existem pessoas que não apreciam o coentro por acharem que a erva aromática apresenta odor e sabor desagradáveis. Nessas pessoas, um estudo molecular apontou para a
sensibilidade dos receptores olfativos aos aldeídos presentes
no coentro. Foi verificado que essas pessoas apresentam
uma variante mais expressiva do gene OR6A2, que codifica
um receptor extremamente sensível aos aldeídos do coentro.
(https://oglobo.com. Adaptado.)
O excerto permite afirmar que
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