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“Mistério da bactéria mutante”
Pesquisadores alemães, em análises apressadas, divulgaram que a uma nova cepa da bactéria E. coli
mutante que ocasiona síndrome hemolítico-urêmica, com sangramento e insuficiência renal e seria
transmitida por pepinos produzidos na Espanha. Consequentemente, diversos países europeus suspenderam a
importação de produtos agrícolas espanhóis. O boicote causou um prejuízo de 200 milhões de euros por
semana. A OMS anunciou que as E. coli encontradas nos pepinos não eram do tipo que provoca o surto. A
Espanha ameaça processar o governo alemão pelos prejuízos a seus agricultores.
(Adaptado revista veja, 8 de julho de 2011).
Produtos agrícolas como o pepino, tomate, cenoura, cebola e batata são considerados “legumes”. Na
verdade, legume é o fruto produzido pelas leguminosas, como a vagem do feijão. Sobre o ponto de vista
botânico, pepino, cenoura, tomate, cebola e batata podem ser classificados, respectivamente, como:
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