Considerando-se alguns aspectos gramaticais da língua portuguesa, podemos afirmar que:

Nas expressões verbais 'chamava-se‘/'se chamava‘ e 'tocando-se‘/'se tocam‘, o pronome se é empregado como objeto direto.

Em "(...) e todos esses trejeitos judiciais que se chamava o processo.", tem-se um erro de concordância que só é permitido dada a licença poética comum aos textos literários.

No enunciado "Os meirinhos de hoje não são mais do que a sombra caricata dos meirinhos do tempo do rei; estes eram gente temível e temida, respeitável e respeitada (...)", o uso do elemento estes refere-se aos meirinhos de hoje.

As palavras 'temível‘, 'temida‘, 'respeitável‘ e 'respeitada‘ são formadas por sufixos diferentes (–ável e –ada), mas os adjetivos resultantes da derivação têm o mesmo significado.

As palavras 'respeitável‘ e 'respeitada‘, embora sejam adjetivos com radical comum, não têm o mesmo significado. No contexto do texto, 'respeitável‘ é ter o respeito dos outros e 'respeitada‘ é ser digna de respeito.