Ao se fatiar um frango assado inteiro, é possível nele verificar a presença de carne mais escura nas coxas e carne mais clara no…
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Ao se fatiar um frango assado inteiro, é possível nele verificar
a presença de carne mais escura nas coxas e carne mais
clara no peito. Essa diferença de cores da carne mostra diferentes adaptações do sistema locomotor do frango. A carne __________ é __________ em mioglobina, o que favorece
esforços físicos de __________ duração e exige contração __________ das células musculares.
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