Dentre as formas de utilização biotecnológica de “fungos”, a produção de pães e cervejas merece destaque por incluir a…

Dentre as formas de utilização biotecnológica de “fungos”, a produção de pães e cervejas merece destaque por incluir a participação do levedo Saccharomyces cerevisiae que, ao utilizar o substrato “açúcar”, metaboliza

I. álcool etílico.

II. gás carbônico.

III. H2.

É correto o que está contido em