Química
- Glicídios, Lipídios, Aminoácidos e Proteínas.
- Prova de 2010
- UECE
- Dificuldade: Médio
- Código da questão: 80054622-B7
Disciplina · Ciências da Natureza
Questões de Química, da área de Ciências da Natureza, com gabarito em cada página.







A alicina é uma substância importante do alho, com efeitos antioxidantes e notadamente um efeito preventivo sobre o câncer. É um composto organossulfurado. Para um efeito preventivo sobre a saúde, é aconselhável comer um dente de alho todos os dias, se possível cru (por exemplo, na salada) ou, se cozido, não deve exceder uma temperatura de cozimento de 60 °C, para evitar a perda das suas propriedades. Se o alho for comido cru, recomenda-se cortar finamente e depois esperar de 5 a 10 minutos antes de consumi-lo, pois, durante esse período, é observada uma liberação máxima de alicina.
Disponível em: http://www.criasaude.com.br/N2116/fitoterapia/alho.html. Acesso em: 10 de agosto de 2015.

Disponível em: www.google.com.br/search?q=alicina&biw=1440&bih=755&so urce=lnms&tbm=isch&sa=X&sqi=2&ved=0CAYQ_AUoAWoVC hMIifrlm6mfxwIVRAuQCh2umAEA&dpr=1#imgrc=_. Acesso em: 10 de agosto de 2015.
Com relação à substância citada, depreende-se que
CITRONELA
Planta medicinal com efeito repelente, utilizada principalmente para prevenir picadas de insetos e, portanto, prevenir doenças transmitidas por picadas de insetos (além de outras práticas).
Componentes: Óleo essencial composto por citronelal (16%), geranilol (40%), citral, metil-eugenol
Indicações:
– Prevenção de picadas de mosquitos e outros insetos.
– Prevenção de dengue e malária (com outras práticas).
Efeitos secundários: Pode causar irritação na pele quando aplicada topicamente.
Disponível em: http://www.criasaude.com.br//N17987/fitoterpia/citronela.html. Acesso em: 10 de agosto de 2015.

Disponível em: https://es.wikipedia.org.
Acesso em: 10 de agosto de 2015.
Com relação aos componentes presentes no óleo essencial,
pode-se inferir que