Prova de 2017: Universidade Federal de Roraima — questões com gabarito

A Häagen-Dazs, marca Nova Yorkina, conhecida por fabricar os melhores sorvetes do mundo, pretende lançar uma nova linha de sabores. Para isso, a equipe técnica do laboratório de desenvolvimento e inovação da rede estudou a estrutura de dois compostos orgânicos: o ácido fumárico e o ácido maleico, que apresentam a mesma fórmula molecular (C4H4O4). Como as substâncias apresentavam estruturas diferentes, devido à isomeria espacial, existe uma diferença na durabilidade dos sabores finais. A estrutura correspondente ao isômero cis era pouco favorável à durabilidade dos sorvetes e possuía baixa atividade antioxidante, enquanto que a estrutura correspondente ao isômero trans aumentava a durabilidade dos sorvetes e possuía alta atividade antioxidante. As fórmulas estruturais dessas substâncias estão representadas a seguir:

Sabendo que, na composição da nova linha de sorvetes, será utilizado o composto capaz de aumentar a validade do produto, a substância e sua justificativa de escolha são, respectivamente ácido:

O ácido acetilsalicílico (AAS), componente principal da aspirina, é um medicamento tomado por milhões de pessoas, e geralmente sem prescrição médica, para aliviar as dores. Por ser um ácido, a aspirina sofre ionização em meio aquoso, estabelecendo o seguinte equilíbrio químico:

Considere uma pilha de combustível no qual o funcionamento é baseado nas semi-reações abaixo, cada uma delas representada com o respectivo potencial padrão de redução:

2 H2O + 2 e- → H2 + 2 OH- E° = - 0,828 V

Sejam dois condutores A e B perpendiculares entre si e de comprimento infinito. Inicialmente o condutor A passa a ser percorrido por uma corrente elétrica de intensidade i. Isso gera um campo magnético nos pontos P1 e P2, equidistantes dos condutores A e B, conforme o esquema abaixo. Num segundo momento, o condutor B também passa a ser percorrido por uma corrente de mesma intensidade i. Comparando-se os campos magnéticos gerados nos pontos P1 e P2 antes e depois do segundo condutor passar a ser percorrido pela corrente i, podemos afirmar que:

O gráfico a seguir mostra as respostas de crescimento de duas espécies de leguminosas da família da ervilha plantadas juntas e separadas. Nesse estudo, indivíduos pequenos de cada uma das espécies (D. glutinosum e D. nudiflorum) foram plantados em 3 situações: (1) a pelo menos 3 m de qualquer outra planta das duas espécies (controle), (2) a 10 cm de um indivíduo grande da outra espécie e (3) a 10 cm de um indivíduo grande da mesma espécie. O índice de crescimento foi avaliado pelo aumento total do comprimento de todas as folhas.

De acordo com o gráfico é CORRETO afirmar que houve:

A membrana plasmática é composta por fosfolipídios organizados como uma camada dupla contínua e fluida, cujo interior é hidrofóbico e exterior hidrofílico. Nessa bicamada lipídica se inserem proteínas e outras moléculas que desempenham diversas funções na célula. Essa estrutura e a composição da membrana permitem que a célula mantenha um ambiente interno relativamente constante, uma vez que a difusão de moléculas através da membrana depende da afinidade dessas moléculas pelo interior hidrofóbico da bicamada.

Com relação à passagem de moléculas através da membrana plasmática é INCORRETO afirmar que: