O fermento é responsável pelo aumento do volume de um bolo, que acontece assim: a temperatura alta faz com que o fermento libere…

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Enunciado

 DADOS QUE PODEM SER USADOS NESTA PROVA

Imagem da questão de Química, da prova de 2015, Fórmulas, Balanceamento e Leis ponderais das reações químicas

O fermento é responsável pelo aumento do volume de um bolo, que acontece assim: a temperatura alta faz com que o fermento libere gás carbônico; esse gás se expande e faz o bolo crescer. Quando adicionado na massa, o fermento sofre uma transformação química a partir da reação entre bicarbonato de sódio e fosfato dihidrogenado de cálcio:

NaHCO3 + Ca(H2 PO4)2 —–>

Assinale a opção que apresenta corretamente os produtos ajustados dessa reação química.

Alternativas

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Resposta DCa 3 (PO 4) 2 + 4Na 2 HPO 4 + 8CO 2 + 8H 2 O

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