A utilização de corantes na indústria de alimentos é bastante difundida e a escolha por corantes naturais vem sendo mais…
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A utilização de corantes na indústria de alimentos é bastante difundida e a escolha por corantes naturais vem sendo mais explorada por diversas razões. A seguir são mostradas três estruturas de corantes naturais.
A propriedade comum às estruturas que confere cor a esses compostos é a presença de
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