O gráfico abaixo mostra a relação inversamente proporcional entre concentração de açúcares e etanol, em função do tempo de…
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O gráfico abaixo mostra a relação
inversamente proporcional entre concentração
de açúcares e etanol, em função do tempo de
fermentação do vinho.
Com relação ao processo de fermentação
representado, considere as seguintes
afirmações.
I - O aumento gradual da concentração de
etanol é resultado do consumo gradual dos
açúcares pelos microrganismos.
II - A fermentação alcoólica é o processo
celular responsável pela conversão dos
açúcares em etanol.
III- A fermentação ocorre no citosol da célula,
e a síntese de ATP é um dos resultados
finais.
Quais estão corretas?
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