A conservação de alimentos exige que se iniba a proliferação microbiana. Há uma variedade de técnicas capazes de atingir esse…
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A conservação de alimentos exige que se iniba a proliferação microbiana. Há uma variedade de técnicas
capazes de atingir esse objetivo, entre elas a salga
de carnes e a produção de conservas e compotas
por meio de soluções concentradas de sal ou açúcar.
Com relação a isso, é correto afirmar que,
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