O bicarbonato de sódio é empregado como “fermento químico” em panificação, por sofrer a seguinte reação de decomposição térmica…
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O bicarbonato de sódio é empregado como
“fermento químico” em panificação, por sofrer a
seguinte reação de decomposição térmica não
balanceada: (Na = 23,0; H = 1,0; C = 12,0; O = 16,0 g/mol)
A termólise de 84 g do reagente produzirá a massa
de carbonato de sódio e o número de mols de
dióxido de carbono iguais a, respectivamente,
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