As essências artificiais de frutas e flores geralmente indicam a presença de ésteres voláteis, que são obtidos ao se fazer reagir…
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As essências artificiais de frutas e flores geralmente indicam
a presença de ésteres voláteis, que são obtidos ao se fazer
reagir um ácido carboxílico e um álcool, conforme a reação:
A nomenclatura IUPAC do éster formado que possui essência
de rum é
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